口碑炸裂!魔都人凌晨3点还在喝的1碗汤,老中青三代都是它的迷妹!

原创  2017-10-25  作者  上海美食攻略


 就是这碗灵魂鸡汤 

 魔都人凌晨3点还在喝 



这家店,5年只做1锅猪肚鸡

用筒骨、猪皮、鸡架整整熬制5小时

圈粉老中青三代让全民爱上这碗汤

数万点评好评!靠口碑打出一片天!




-NO.1-

[
收割老中青三代的一锅汤 ]

用筒骨、猪皮、鸡架熬制5小时!


这锅圈粉全民的猪肚鸡的秘诀就在于它的用料好,采用原生态放养的崇明大瀛生态鸡,配合筒骨、猪皮、鸡架,整整熬制5个小时,一锅都是胶原蛋白!


熬汤ing,小编一看到就忍不住咽口水,怪不得让无数人竞折腰!



这份猪肚鸡的仪式感可是超强的,

必须先喝汤、再吃料、最后才能涮菜,

乱一步都会不够完美!



◯ 先喝汤 ◯


每锅都可以选择加或者不加胡椒粉,小编加了点胡椒粉提味,分量恰到好处,喝起来完全不呛喉,微微的刺激感非常上瘾,胡椒的香味在嘴里久久不散~


除了出身名门的鸡以外,猪肚也是大有来头。选用空运而来的丹麦皇冠猪肚,据说那里的猪都是吃谷物长大,所以猪肚本身不会有太重的腥臭味,汤底也完全不会受猪肚的影响。



◯再吃料 ◯


喝够了汤以后,就该开始吃料了!猪肚煮了很久还是脆脆的,嚼劲特别足!


鸡肉更不用说,特别嫩,不愧是崇明鸡!瞧这块鸡翅,轻轻一扯,皮和肉都快从骨头上分离了!


吃完鸡肉和猪肚

就该进行最后一步了

开!涮!



-NO.2-

[  道道花心思的超强涮菜   ]

胃口都忍不住多吃几口!


牛肉三重奏


虽然煲宫靠着一锅猪肚鸡出名,但是对于其涮菜也是下了极大的功夫,选用澳洲牛肉,一个拼盘里包括了上脑、肥牛、雪花牛肉粒三种销量最高的肉类。


小编最爱的是雪花牛肉粒,师傅通过精湛的刀工,把牛肉切成了骰子状,颜值超高!


因为切成了正方形,所以吸起汤汁来更是毫不手软,咬在嘴里有强烈的爆汁感!



爆浆芝士虾丸


芝士虾丸,轻轻一咬,里面的芝士直接爆浆,唔~满足!


满满的虾肉简直要溢出屏幕!!赛高!!



手工贡品福袋


福袋是用油豆包里塞满了鱼子,再用笋干打上结,蠢萌蠢萌的样子又好吃又好看!



有机舞菇



这道冒着仙气的有机舞菇,名字来源于一个传说,因为在深山找到它的人会兴奋得手舞足蹈,所以也叫“灰树花”,是非常珍贵的菌菇,上海也比较少见!



-NO.3-

[
猪肚鸡のCP!灵魂煲仔饭! ]

桌桌必点!有点抢戏了!


这款每桌必点的煲仔饭,酱油是自家独门熬制的,米饭也会提前泡制一段时间,才会有这样的好口味。


伴着呲啦呲啦的声音,米饭透着腊肠的油香,热腾腾的气息扑在脸上,画面还能更美好吗!?


感觉每一粒米中都有香味,咸香鲜美的不得了! 别急,还没搅拌呢!!



-NO.4-

[
饭后小甜品&饮料 ]

专撩少女心小姐姐们


西瓜烧酒


盛在西瓜里的西瓜烧酒,果肉中的天然甜味拂去烧酒浓烈的酒味,入口顿觉清爽新鲜!


光看这颜值就知道少女们抵挡不住了!赞爆啦!


石榴鸡尾酒


石榴鸡尾酒又叫勾魂酒,颜色粉粉的,超级仙!酒精含量较低,酸甜可口,怪不得那么受女孩子们欢迎~


畅吃冰淇淋


只要点了酱料,这里的冰淇淋就全场畅吃!完全自助!想吃几个来几个!


是不是完全被馋到了!

奉上地址!赶紧去喝汤!



店铺信息

店名:煲宫

人均:120元


滑动查看店铺地址~



悦荟广场店

地址: 南京东路353号7层702

电话: 021-63140016


打浦桥店

地址: 徐家汇路548号(近打浦桥)

电话: 021-64485718


七宝万科店

地址: 漕宝路3366号七宝万科广场5层L515B

电话: 021-63895062


人民广场店

地址: 汕头路60号(近西藏中路)

电话: 021-53085367


龙阳广场店

地址: 龙阳路2000号龙阳广场3层

电话: 021-50368033


新邻中心店

地址: 陆家浜路1100号新邻生活广场3层

电话: 021-31299645


宛平南路店

地址: 徐家汇宛平南路1号(肇嘉浜路口)

电话: 021-64170757


五角场店

地址: 政旦东路36号2楼

电话: 021-35357377


长寿店

地址: 陕西北路1622号(澳门路口)

电话: 021-32140228


环球港店(筹备中)

地址:中山北路3300号L4016

电话:021-50368033


PS:每家的营业时间略有不同,最晚的到凌晨3点哦~





上海美食攻略独家粉丝福利:


回复关键词 猪肚鸡 至公众号后台,即有机会获得豪华双人霸王餐1份(养生猪肚鸡锅底(中锅)+蔬菜拼盘+一份肥牛+一扎乌梅汁+三色有机面。)共计10份。



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