1年卖出4610000串!这家每天排满3小时的烧烤神店终于杀到上海了!

原创  2017-10-11  作者  上海去哪吃


台湾火了10年的烧烤店

当地家喻户晓的街头美味!

店里超多奇葩烤物无下限

去台湾必扫店!

如今

魔!都!也!有!了!

之前不管开到哪里

那火爆程度都是逆天的

有人甚至为了他打飞的去台湾

还有30根牛大骨熬出的牛肉面

肉燥堆成小山高的鲁肉饭

数不尽的

台湾夜市卤味、小吃!

最重要的是

现在去吃还有

6.8折

 6.8

6.8折

  台湾烧烤之王就怕你不敢来!


1
魔都首家台湾开来的红外线烧烤

· 全程0油烟,所有烤串精确到分钟 ·

这家店特制红外线烤炉做烧烤,不会有传统碳烤的油烟,也不易烤焦。烤炉也只能一次性容纳30串,这样人手操作时最为熟练,肉串也更入味。

烤制的最大不同在于肉串的腌制、撒料和烤制时间上。师傅会按照食材特色整齐迅速的把串放上去加热,中途还会拿下来看看烤制情况。

牛肉串5分钟,烤大蒜7分钟,台湾香肠8分钟...熟手的师傅不用随时查看,哪一拨先熟后熟早已烂熟于心。


· 台湾匠心精神研发10年出品 ·

烤得火候也有讲究,要盯着火不停的翻面,一不留神就要烤焦,是熟练功。

一淋酱

上酱的时间也不同,要差不多7分熟的时候下手,使其与肉质充分融合。酱料也用了八角、沙茶等足足16种中药材手工现磨

二切口

烤一会就要用刀切开内里检查熟度,使肉串更均匀的受热。要知道,光这些这家店就研发了10年

三撒盐

最后撒上几粒雪花般的海盐,慢慢融化在烤肉之上,一边放肆地吸饱那醉人的奇香,感觉全身都一阵酥软。


2
会爆汁的台湾烤肉串


▲蔬脆鸡腿肉

就是它!蔬脆鸡腿肉!搭配新鲜的小番茄和黄瓜,还没吃就已经想舔屏了!

鸡肉超级嫩,佐上小番茄充溢的汁水,自然的酸味中,清新又不会刺激味蕾。

▲海盐骰子牛

海盐骰子牛也是绝!精选牛肋条的部位,上桌的时候还在不停地冒油,真是恨不得先舔上一圈过过瘾。

轻轻一挤,肉汁都爆出来了。只用了海盐调味,充分带出来牛肉的鲜,搭配洋葱的辛辣,整张嘴里都是戏!


3
串串食材不可小瞧



▲松坂肉

松板肉则是用猪肉身上最好的6两猪颈,烤到每一寸肉都有脆劲,吃起来也更香。

而且这肉还不是一般的好,初烤时就这么雪花分明也是没谁了~

▲烤黑虎虾

烤虾也要用到黑虎虾,都是从莫桑比克现捞然后带海水急速冷冻的,完全保留住虾肉的脆度。

蘸上特制的芥末酱油,去腥的同时还完全带出了虾肉的鲜甜。

▲贡丸、花枝丸

还有这花枝丸加贡丸的组合,光选料就跑遍了整个台湾,吃了几十种后才选中了弹性、肉感、香度的最佳。


4
一口吃回台湾的绝妙CP


▲飞鱼卵香肠

这里的香肠全部来自台湾,油脂会比较多,咬开肠衣时那嗞啦嗞啦的声响真心醉人。香肠上星星点点的是飞鱼卵,吃在嘴里颗颗会爆。

话说一定要搭配蒜片一起吃哦,呛辣感一秒清口,还十分解腻,最佳cp就颁给你们俩啦~

▲培根菠萝卷

还有这培根串,一点也不油,口感脆嫩,听说是选料时不想让油味盖住肉的香味,所以特地选择了这种比较精的。

而且内陷有惊喜,竟然脑洞大开的加了菠萝,挤出的果汁酸甜适口,与培根的焦香简直是绝配。

▲猪肉包韭菜

五花肉勾搭韭菜的创意要给满分。火候也超到位,五花肉嫩香多汁,一点不老,韭菜则充分吸收了肉汁,不多嚼几口都不忍下咽。


5
烧烤plus拼盘一发百中


这里还有烤鱿鱼、串串虾、猪肉包韭菜、花枝丸等一大波不想当配角的主。全部现点现烤,而且没有一个凑数的。

▲烤大鱿鱼

来自阿根廷的鱿鱼分分钟挡脸。皮薄肉多,要先煮过后泡冰水再烤,所以吃起来特别的弹牙。

▲串串虾

虾也不低调,随便一串出来都像出动了一个班。身型也一毛一样,真心怀疑是一个妈生的。


6
地道台湾味吃到撑!
· 台湾牛肉面做的比行家还正宗 ·

▲台湾牛肉面

这里的牛肉面算是小彩蛋了,藏在菜单略显中后段的位置,吃起来却比很多专做牛肉面的店好吃。

超多的牛腱、牛筋、牛肚用秘制卤包足足熬煮了一整天,口感酥嫩润滑,越嚼越香。

汤底也讲究,精选30根以上的牛大骨慢火熬煮两天,直至把骨髓充分熬出。喝起来浓而不腻,清香且有回甘。


· 肉燥堆得比小山还高 ·

▲台湾鲁肉饭

这里的卤肉只选用猪五花和后腿肉的部位,经过炒香后再放入秘制卤料熬至少3小时,相当的费力。

切成小丁的卤肉堆得和小山一样,每一口都包裹住肉香,像极了那种台湾阿妈做的街头美味。


7
台湾街头夜市小吃也齐了

· 从未吃过如此难忘的卤味拼盘 ·

▲卤味拼盘

卤包是台湾当地的做法,用了12种中药材。还用了冷卤,鲜归鲜,却遮掩不住食材的本味!

深扒君因为选择困难,所以干脆点了个拼盘,大肠、牛腱、牛筋、鸡脚...全部点上一圈,最好直接上手,吃完每个手指吮一遍,鲜!

调料也好,竟然是用牛腱、牛筋、牛肚加牛大骨熬的汁做的,光吃就满满的牛肉味,拌上各种卤味那鲜味是久久不愿散去的。


· 台湾明星小菜轮番滚一遍 ·

还有各式开胃小菜,美味一口接一口,完全吃不腻!


· 连台湾人喝完都要想家的爆款饮料 ·

饮料也要还原台湾当地口味,且全部手摇。特别喜欢那杯阿嫲的话梅汤,用了嘉义的酸梅,喝起来甘甜中带着微酸,超清口~


· 啤酒都要选美国最牛的鹅岛啤酒 ·

▲鹅岛啤酒

连啤酒都要用到美国的最大品牌鹅岛,喝起来清爽醇香,入口柔和。瞬间战斗力爆表,又想吃吃吃啦哇哈哈!


8
开在家门口的台湾夜市


店里还有各种“励志”的标语,“一山不容二虎,除非一公一母”、“我不是一个随便的人,但随便起来不是人”。

还有明档的厨房,边吃边享受厨师的精湛厨艺,感觉看了表演没花钱~

店面的装修风格偏美式,柔和的灯光,红色的砖墙,很适合约上三五好友嗨吃一整个下午。


还有为泥萌

争取的福利看这里

上海去哪吃粉丝独家福利

福利一

连续21天

到烤大爷96广场店消费出示本文

10月10日-20日 6.8折

10月21日-31日 7.8折

* 酒水、饮料除外


福利二

勾搭文末深扒君(id:shenbajun1)

10份价值168元的霸王餐

免!费!送!

* 限定一个月内使用


说的太多了哇哈哈

这样的店绝对要曝光

↓↓要认准店面不要搞错哦↓↓

店名:烤大爷

人均:90元

电话:021-68772996

营业时间:11:00-14:00  17:00-22:00

地址:浦东新区96广场二层228号

二维码收款
阅读:50049    点赞:115

本文收集自公众号:shanghaiqunachi,欢迎关注它;版权归该号所有,如需删除请联系我们

猜你喜欢

台湾旅行回来,你的伴手礼买对了吗?

台湾旅行回来,你的伴手礼买对了吗?

送上伴手礼的同时,别忘了分享礼物背后的故事哦~

自在客全球民宿 发布时间:2017-02-07 阅读:1206 点赞:2
台湾免费撸妆指南

台湾免费撸妆指南

在台湾的14天,去化妆品店蹭了13天妆。

北方有佳人 发布时间:2017-02-26 阅读:432 点赞:12
简单,粗暴,最有效!解放军中将霸气警告台湾

简单,粗暴,最有效!解放军中将霸气警告台湾

美国在台湾部署萨德之日,就是我们解放台湾之时!

爱特种部队 发布时间:2017-03-05 阅读:18146 点赞:275
看了这个篮球美少女,对肥臀巨乳再也提不起兴趣

看了这个篮球美少女,对肥臀巨乳再也提不起兴趣

明明可以靠颜值,却非要用实力

BIL篮球是爱 发布时间:2017-03-09 阅读:6013 点赞:37
平局 | 台毒分子欲把中国领土租给美军,战战兢兢丑态百出

平局 | 台毒分子欲把中国领土租给美军,战战兢兢丑态百出

正是因为台湾的纵容,诈骗犯才越来越猖獗。大陆打压得严,他们就不敢来大陆了,大陆的建交国要将他们遣送回大陆,他们也不敢去这些国家了。于是最后,他们就往台湾的“邦交国”扎堆。

周小平同志 发布时间:2017-03-10 阅读:9258 点赞:167

精选留言

现在还没有留言

上海去哪吃的最新文章

上海去哪吃的热门文章

相关文章