“上海四大名瓜”——七宝黄金瓜,重出江湖。情怀和美味都在这!

原创  2017-08-01  作者  闵行报社

闵行报记者 方雨斌 袁玮 | 文并图

本地的闵行人可能都知道,每到小暑季节,便是七宝十条筋黄金瓜上市的时候。这种瓜香气扑鼻,味道清甜,有上海四大名瓜之一的称号,实属消暑佳品。


然而随着城市化的进程不断加快,可供种植的土地越来越少,七宝黄金瓜这味闵行本土的“老味道”如今已难以寻觅。



幸而,在本土历史研究者褚半农老师的推荐下,小编又在浦江镇的大棚里找到了七宝黄金瓜的身影。



真的很香很甜,真有十条筋


走进位于浦江镇金闸路1305号的大棚里,小编便被一股浓浓的黄金瓜特有的甜香味给“勾住”了。采摘下来的七宝黄金瓜堆在地上,个个金黄饱满,小编挑了几个数了数,果然每一个都有十条白筋。



工人切开一只七宝黄金瓜给小编品尝,瓜的果肉白里透黄,吃到嘴里又香又甜,特别是它的果香味,既浓郁又十分清爽。与一般黄金瓜相比,这里的七宝黄金瓜水分更足,皮也较薄



种植这批七宝黄金瓜的是上海三友种苗有限公司,总经理赵慈清告诉小编,这批七宝黄金瓜经过多年的提纯复壮,品质有了很大的提升,果肉厚度从原来的1.0-1.2厘米提升到1.5-1.8厘米,果型也逐渐圆润,每个重量在一斤左右,甜度更是从原来的10度提升到15度左右。



这只瓜,背后还有一段故事


七宝黄金瓜是上海地区甜瓜的一个特色品种。其主要产地在七宝镇中华村、联明村及莘庄东吴村、明星村等地。相传已盛名百余年。然而上世纪80年代末、90年代初,正值上海近郊工业和房产开发蓬勃发展,农业空间则被压缩到无限接近零。七宝黄金瓜就是在这样的绝境下逐渐丧失了生存之地。


七宝黄金瓜的种子


赵慈清种植七宝黄金瓜,就是从那时候开始。“1996年,七宝农科所的一位夏老师不忍看到黄金瓜绝迹,便向隔壁邻居要了一些瓜的种子,将它们带来送给了我,”赵慈清回忆到,当初他也没意识到这些种子有何特别,但一问缘由,便了解了其中的利害——如果不加以重视,不采取措施保护的话,七宝黄金瓜可能就要灭绝了。


但夏老师带来的这些种子,还不足以来育种,赵慈清又走访了七宝专门种植黄金瓜的农户。当时,这些农户都已经因为动迁等原因失去耕地,手里的种子都已经放了一年,再放下去就要发不出芽了,所以一听赵慈清的来意,便爽快地把种子都交给了他。几经周折,他陆续从当地农民家里搜集到4份黄金瓜材料。



但是种下去一年,赵慈清就发现问题了。这些瓜种都是由普通农家种植,多年来已经有一定程度的杂交,种性退化极为严重,品质已不复曾经。于是,三友种苗花了三年时间比对筛选,种植出黄金瓜后,再请七宝那些有经验的瓜农来看,哪种是有代表性的,哪种品质上乘,经过他们的描述再挑选出好的。又经过3年回交,终于获得280株稳定的具有典型性状特征的七宝黄金瓜种子。


现在,消费者受到外来甜瓜的影响,对品质的要求很高。所以赵慈清认为,七宝黄金瓜光恢复原样还不够,还要有创新。近年来,三友种苗又对七宝黄金瓜进行了改良培养,瓜的甜度有了明显的提升,外形也从偏梨形,变为圆筒形,更加饱满好看,并且抗病性也有了提升。


兜兜转转,黄金瓜终于回“家”


种植七宝黄金瓜20年,这个带有闵行本土记忆的农作物到过松江,到过河南商丘,终于在今年年初回到了闵行的浦江镇,在丰伟果蔬专业合作社复垦的土地上找到了“家”。赵慈清把种出的黄金瓜送给闵行本地的朋友品尝,大家都说:“这就是小时候吃的味道。”



赵慈清告诉小编,三友种苗今年一共有15亩地在种植黄金瓜,现在还处于育种阶段,但他也一直在带动周边的合作社、农场一起种瓜。等到明年,三友种苗的种植面积将会扩大至50亩,还会种植更多的七宝黄金瓜,让更多的人能够吃到。


哪里可以买到七宝黄金瓜?


三友种苗有限公司

地址:金闸路1305号丰伟果蔬专业合作社内

电话:67856490

由于主要经营种子,因此可供购买的黄金瓜数量不多,来购买前可先电话询问,价格为6元/斤,60元/箱


另外小编打听到,上海航育种子基地场里也有七宝黄金瓜

地址:浦江镇联跃西路200号

电话:15873982680


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(本期编辑 方雨斌 袁玮)


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